TRADICION 2020 Un grano de amor en tu corazón, Tradición el plato principal del Carnaval  El arroz es vida para las mayores poblaciones del mundo y está profundamente relacionado con el patrimonio cultural de numerosas sociedades. Es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial.
Existen varias versiones sobre el origen del arroz, pero se tiene constancia de su cultivo se inició en Asia, concretamente entre la India y China, hace unos 7 mil años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.
En India, el Dios Shiva llamaba al arroz Vrihi, en sánscrito. La India es uno de los centros originarios del cultivo de arroz. La zona de los cultivos de arroz en la India es la mayor del mundo.
En China el arroz tenía una gran presencia social, tanto era así que le atribuye al famoso pensador chino Confucio la siguiente frase: “Una cocina sin arroz es como una hermosa mujer a la que le faltase un ojo”. De hecho, en chino, la palabra “arroz” es sinónimo de comida. Los escritos de Confucio perpetúan lo mejor del pasado de Confucio y han constituido la base del tejido moral de la cultura.
Sábado, 1 de febrero de 2020
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